Hertshoornzout
OverzichtHertshoornzout (ammonium carbonaat) in 100 gram
Kan o.a. gebruikt worden als ontsluiter voor caseïne - dit melk eiwit heeft een complexe structuur (zoals meerdere eiwitten) en mengt van zichzelf niet goed met water, toevoeging van dit zout zorgt voor menging.
Ook als chemische beits om o.a. Eiken te 'roken', kan ook gewoon n een oplossing aangebracht worden op het hout.